LAS CAUSAS POR LAS QUE PUEDES TENER TENER EL ÁCIDO ÚRICO ALTO Y TRES ALIMENTOS QUE TE AYUDAN A CONTROLARLO

El ácido úrico es una sustancia que circula en la sangre en nuestro organismo debido a que es producto de la metabolización de purinas y estas,  forman parte de diferentes estructuras del cuerpo. Te contamos las causas por la que puedes tener el ácido úrico alto y 3 alimentos que te ayudan a controlarlo.

Hiperuricemia y sus causas

Se considera que el ácido úrico está elevado en el organismo cuando supera los 7 mg/dL y se denomina hiperuricemia.

Esto puede deberse a diferentes causas, entre ellas:

• Fallas en la excreción del ácido úrico o balance de líquidos, debido a una enfermedad renal o quistes en el riñón.
• Liberación excesiva de purinas dentro del organismo a causa por ejemplo de realización excesiva de ejercicio (que ocasiona destrucción de fibras musculares).
• Deshidratación por diferentes causas que promueve la concentración del ácido úrico en el organismo.
• Dieta de mala calidad rica en carnes rojas o mariscos fuente de purinas, o bien, excesiva en alcohol.
• Enfermedades metabólicas no controladas como por ejemplo, el hipoparatiroidismo, la diabetes u otras.

Debido que la alta concentración de ácido úrico en sangre puede conducirnos a depósitos de cristales en las articulaciones y la inflamación de las mismas ocasionando una enfermedad denominada gota, así como puede originar otros problemas metabólicos, se aconseja controlar sus niveles en el organismo.

Los mejores alimentos para controlar el ácido úrico en sangre

Además de reducir al máximo la ingesta de alimentos ricos en purinas como son especialmente las carnes rojas, el hígado o el extracto de carne, se recomienda llevar una dieta de calidad que favorezca el control de los niveles de ácido úrico en sangre.

Así algunos alimentos recomendables son:

Coles con alto contenido de vitamina C

Con la finalidad de sumar agua a la dieta y así prevenir la deshidratación  que puede contribuir a desarrollar altos niveles de ácido úrico en el  organismo, recomendamos además de beber líquidos en suficientes  cantidades incorporar hortalizas como las coles a la dieta habitual.

Estos ingredientes además de proveer agua brindan vitamina C que reduce la presencia de factores que elevan el ácido úrico en sangre.

Con coles podemos preparar una ensalada, salteados, muffins y más platos saludables.

Leche y yogurt sin azúcar, como fuentes de proteínas de calidad

Debido a que al momento de controlar los niveles de ácido úrico en el  organismo se requiere la reducción del consumo de carnes en general, e  incluso de pescados y mariscos, se aconseja utilizar lácteos como fuentes  de proteínas de calidad.

Tanto leche como yogurt no poseen purinas y por lo tanto no resultan nocivos para quienes tienen el ácido úrico alto en sangre. Pero además, los  lácteos se han asociado inversamente con la incidencia de hiperuricemia.

Como si fuera poco, se trata de alimentos ricos en agua que favorecen la  hidratación del organismo. Con ellos, podemos preparar salsas y aderezos saludables así como también postres, desayunos o snacks nutritivos y  saciantes.

Frutos secos como fuente de fibra

Los frutos secos constituyen fuentes de beneficiosos nutrientes para el  organismo, entre los cuales destacan las proteínas vegetales y la fibra. Esta última puede contribuir a la reducción de los niveles de ácido úrico en el organismo y especialmente se observado una asociación negativa entre  la ingesta de nueces  y el desarrollo de hiperuricemia.

Así, es recomendable consumir los frutos secos tostados a modo de snacks  saludables o bien, incluirlos en preparaciones sanas como galletas, ensaladas o barritas.