TODOS LOS MITOS SOBRE EL MICROONDAS: CUÁNTO DE LO QUE TE HAN CONTADO ES VERDAD

El microondas es un artefacto muy utilizado en la actualidad, sobre todo porque contribuye a resolver preparaciones y a cocinar alimentos en muy poco tiempo.  No obstante, son muchos los mitos sobre microondas que escuchamos, por eso revelamos cuánto de lo que te han contado es verdad, en este artículo.

Falsos mitos sobre el microondas

El microondas es un artefacto que mediante ondas electromagnéticas moviliza las partículas de agua de cada alimento y así, calienta o cocina.

El microondas vuelve a la comida peligrosa

Las ondas electromagnéticas que emite el horno microondas no se transmiten a los alimentos es decir, un alimento no se vuelve radiactivo y esas ondas electromagnéticas no alcanzan nuestro organismo, por lo tanto, no resulta peligrosa en un absoluto.

No obstante, sí puede haber fugas de ondas electromagnéticas en un microondas sucio, que no cierra bien o que se encuentra dañado. Por lo tanto la OMS  recomienda para mayor seguridad y para que resulte un artefacto totalmente inofensivo y seguro, que el mismo se encuentre en perfectas condiciones de higiene e integridad.

El uso continuado del microondas puede enfermarnos

Ya hemos dicho que las ondas electromagnéticas de este artefacto no pasan a los alimentos y si el artefacto se encuentra en buenas condiciones, sano y limpio, resulta imposible enfermamos debido a su uso.

Mucho se dice acerca de que el uso de microondas puede producir cáncer, pero es importante aclarar que las ondas del aparato no afectan el ADN y no provocan mutaciones, por lo tanto no pueden incrementar el riesgo de salud desarrollar tumores.

El microondas destruye la mayor parte de los nutrientes

Sobre la calidad nutritiva de lo que cocinamos en el microondas, se ha dicho que la cocción puede ocasionar gran pérdida de nutrientes.

No obstante, estudios realizados hace tiempo ya, señalaban que no hay diferencias significativas entre la calidad nutricional de un plato elaborado en microondas y otro que emplea otro método de cocción.

Asimismo, más recientemente una investigación señaló que el microondas y el horno convencional eran los mejores artefactos para conservar las propiedades antioxidantes de los alimentos frente a otros métodos de cocción.

Por lo tanto, podemos confirmar que el uso de microondas no produce pérdida de nutrientes sino por el contrario, puede conservar muchas propiedades elaborando los alimentos al vapor mediante la movilización de partículas de agua de cada plato.

Cualquier recipiente es válido para un microondas

Este es otro falso mito que debemos eliminar, ya que para garantizar un uso seguro y adecuado del microondas se requiere de recipientes aptos para el mismo. Es decir, materiales como la silicona o el pirex funcionan muy bien en este artefacto y no se alteran debido al calentamiento o cocción.

Asimismo, podemos utilizar recipientes de vidrio, pero no cualquier plástico o tupper es apto para microondas, ya que muchos de ellos se deforman, se alteran y se degradan pudiendo pasar sustancias tóxicas a los alimentos.

Los metales no son aptos para meter en el microondas ya que pueden llegar a provocar explosiones dentro del mismo, dañando tanto el artefacto como  los alimentos y al usuario.